Nada mejor que una buena sopa en los helados días del invierno.../
Inget bättre än en god soppa för de frusna vinterdagarna...
La sopa se prepara en una olla grande / Soppan lagas i en stor kastrull
olla= kastrull
Ya casi lista, se ve el maíz, el pollo y las guascas../ Nästan färdig, man ser majs, kyckling och guascas...
Son muchos los pasos para hacerla, por eso no lo escribo, el que esté interesado me puede preguntar..... / Det är många steg för att att laga den, därför skriver jag inte här det, den som blir intresserad kan fråga mig....
Hum! Será que queda rica???? / Hmmm, jag undrar om den blir god....
Aquí se ve cómo se sirve, el que quiera, le añade alcaparras y crema de leche... / Här ser man hur den serveras, den som vill kan lägga till kapris och grädde..
Y bien...... quedó DELICIOSA!!!! / Och väl.......den blev JÄTTEGOD!!!!
UNA RECETA / ETT RECEPT
Ya casi lista, se ve el maíz, el pollo y las guascas../ Nästan färdig, man ser majs, kyckling och guascas...Son muchos los pasos para hacerla, por eso no lo escribo, el que esté interesado me puede preguntar..... / Det är många steg för att att laga den, därför skriver jag inte här det, den som blir intresserad kan fråga mig....
Hum! Será que queda rica???? / Hmmm, jag undrar om den blir god....
Aquí se ve cómo se sirve, el que quiera, le añade alcaparras y crema de leche... / Här ser man hur den serveras, den som vill kan lägga till kapris och grädde..
Y bien...... quedó DELICIOSA!!!! / Och väl.......den blev JÄTTEGOD!!!!UNA RECETA / ETT RECEPT
Hay recetas médicas, recetas de cocina y......hasta recetas para una canción, como en esta canción del cantante colombiano Carlos Vives. /
Det finns läkarrecept, matrecept... och till och med sångrecept, som den här sången från colombianen Carlos Vives.
Pero aquí vienen los ingredientes de una receta típica de la capital de Colombia, Bogotá: el ajiaco./
Men här kommer ingredienserna till ett typiskt recept från Colombias huvudstad, Bogotá: "ajiaco".
Mi hermana Ángela es una experta, y la hicimos juntas en Nueva York./
Min syster Gela är expert i den och vi lagade den tillsammans i NY.
Es una sopa y lo especial de esta sopa es que tiene que hacerse con GUASCAS!, si no, no es AJIACO.
Det är en soppa, och det speciella är att den måste lagas med GUASCAS! (en ört), annars är det inte AJIACO.
INGREDIENTES / INGREDIENSER
La sopa lleva: /soppan innehåller:
Tres clase diferentes de papas : criollas, sabaneras y pastusas (provienen de diferentes regiones de Colombia) /
Tre olika sorters potatis som kommer från olika områden i Colombia.
cebolla / lök
ajo / vitlök
pechugas de pollo/ kycklingsbröst
mazorca / hel majs
sal, pimienta, guascas / salt, peppar, guascas
Se sirve acompañado de: arroz blanco, crema de leche, alcaparras y aguacate /
Serveras med: ris, grädde. kapris och avocado.
Las guascas se consiguen en NY, aquí en Suecia no. / Guascas hittas i NY, inte här i Sverige.
Traje un paquete ahora, así que voy a hacer ajiaco donde una amiga colombiana este domingo en Estocolmo. /
Jag tog med mig ett paket guascas så jag ska laga den hos en colombian väninna nu på söndag i Stockholm.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Obs! Endast bloggmedlemmar kan kommentera.