Y así en el supermercado / Och så här i mataffären
Bueno, me decidí a meter la receta por si a alguien que consiga las guascas, trate de hacerla./
Jag bestämde mig för att lägga i receptet i fall någon som får tag på guascas försöker laga den.
Sin guascas no la hagan, entonces NO ES AJIACO!!/
Laga inte det utan guascas, då ÄR DET INTE AJIACO!!
Si viajan a EE.UU. en cualquier almacén que venda comida "COLOMBIANA", las consiguen./
Om ni åker till USA, hittar ni dem i vilken mataffär som helst som säljer "COLOMBIANSKA PRODUKTER"
Qué son guascas? / Vad är guascas?
Es una hierba de especia, la que le da el sabor a la sopa. / Det är en kryddört som ger smaken till
soppan.
Sus nombres: / Dess namn:
galinsoga parviflora, picão branco, gallant soldier, soldado galante...
Y la receta! / Och receptet!
AJIACO, SOPA DE POLLO Y PAPAS, DE BOGOTÁ, COLOMBIA.
RECETA DE GELA.
INGREDIENTES (6 PERSONAS)
UNA CEBOLLA BLANCA GRANDE, PARTIDA POR EL MEDIO
DOS DIENTES DE AJO MACHACADOS
2 (GRANDES)-3 (PEQUEÑAS) PECHUGAS DE POLLO (LAVAR ENTERAS Y ECHAR EN EL AGUA FRÍA)
6 PAPAS GRANDES ( MEJOR DE DOS CLASES DIFERENTES, EL DE VERDAD SE HACE CON 3, PERO LA CRIOLLA NO SE CONSIGUE AQUÍ)
SAL, PIMIENTA, DOS CUBOS DE CALDO MAGGI DE POLLO
MAÍZ, (ALVERJITAS SI SE QUIERE)
GUASCAS
PARA ACOMPAÑAR: ARROZ BLANCO, CREMA DE LECHE, ALCAPARRAS, AGUACATE
**************************************************************
PONER AGUA EN UNA OLLA GRANDE, LA CEBOLLA, EL AJO, EL POLLO Y LOS CUBOS MAGGI DE POLLO
SACAR LA CEBOLLA ANTES DE ECHAR EL POLLO DESMENUZADO
SACAR EL POLLO Y DESMENUZARLO
CORTAR LAS PAPAS MUY DELGADAS Y ECHAR
CADA VEZ QUE SE AÑADA ALGO, EL AGUA TIENE QUE ESTAR HIRVIENDO
ECHAR UN POQUITO DE GUASCAS Y EL MAÍZ
DE ÚLTIMO EL POLLO DESMENUZADO Y MÁS GUASCAS
HACER ARROZ BLANCO
CUANDO ESTÉ TODO, CORTAR LOS AGUACATES EN RODAJAS DELGADAS Y SERVIR CON CREMA DE LECHE Y ALCAPARRAS, AL GUSTO
SUERTE Y BUEN PROVECHO!! /
AJIACO, KYCKLING OCH POTATIS SOPPA FRÅN BOGOTA, COLOMBIA
MIN SYSTERS RECEPT
INGREDIENSER (CA 6 PERS.)
EN STOR VIT LÖK DELAD I MITTEN (MAN TAR UT DEN SEDAN)
2 KROSSADE VITLÖKSKLYFTOR
2 STORA ELLER 3 SMÅ KYCKLINGSBRÖST, (SKÖLJ OCH LÄGG HELA I DET KALLA VATTNET)
6 STORA POTATISAR (HELST TVÅ OLIKA SORTER, DEN RIKTIGA ÄR MED TRE OLIKA, MEN EN SORT INTE FINNS HÄR)
SALT, PEPPAR, TVÅ KYCKLINGSTÄRNINGAR
LITE GUASCAS
MAJS (ÄRTOR, OM MAN VILL)
MERA GUASCAS
DET SERVERAS MED RIS, GRÄDDE, KAPRIS OCH AVOCADO
*************************************************************************
FYLL MER ÄN HÄLFTEN AV EN STOR KASTRULL MED VATTEN, LÄGG I LÖK, KROSSADE VITLÖK, KYCKLINGSBRÖSTEN OCH TÄRNINGARNA
OM EN STUND TAS LÖKEN UT
SKÄR POTATISEN I VÄLDIGT TUNNA SKIVOR (INTE SKÖLJA!!!)
VARJE GÅNG MAN LÄGGER I NÅGOT, MÅSTE VATTNET KOKA HÅRT
TA UT KYCKLINGEN OCH SKÄR I SMALA STRIMLOR
LÄGG I POTATISEN, ÄRTOR OM MAN VILL
LITE GUASCAS OCH MAJS KOLVAR
TILL SIST KYCKLINGEN I STRIMLOR OCH MERA GUASCAS
KOKA RISET
SERVERAS I EN DJUP TALLRIK, DEN SOM VILL KAN HA I LITE GRÄDDE OCH KAPRIS.
MAN KAN HA OCKSÅ RISET OCH AVOCADO TILL OM MAN VILL.
LYCKA TILL OCH SMAKLIG MÅLTID!!!!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Obs! Endast bloggmedlemmar kan kommentera.